Colorante alimentario natural Clorofilina de cobre y sodio

Característica

El verde gardenia es un pigmento elaborado a partir del pigmento azul gardenia. El pigmento verde gardenia se ha utilizado ampliamente y también es un colorante alimentario aprobado para su uso en China. Este producto es un polvo de color verde claro a verde oscuro mezclado con amarillo gardenia y azul gardenia, fácilmente soluble en agua y solución acuosa de etanol, insoluble en solventes orgánicos. Su tono y estabilidad casi no se ven afectados por el pH. Color brillante, fuerte poder colorante, resistencia a la luz, buena resistencia al calor, tono en el rango de pH 4 ~ 8 de buena estabilidad, sin precipitación.

Solicitud:

1. Además de los alimentos, mediante el estudio de sustancias bioactivas en alimentos vegetales, se encuentra que la clorofila es una sustancia bioactiva natural, y la porfirina metálica, como derivado de la clorofila, es uno de todos los pigmentos naturales con características y usos muy amplios.
2. En el caso de los textiles, el teñido de textiles con tintes naturales verdes y libres de contaminación se ha convertido en la dirección de investigación de muchos académicos. Los tintes naturales rara vez se tiñen de verde, y la clorofila de cobre y sodio es un pigmento verde de calidad alimentaria, es un derivado natural de la clorofila, se puede extraer mediante saponificación de clorofila, reacción de cobre y luego refinada, es una porfirina metálica, con alta estabilidad, polvo verde oscuro. brillo ligeramente metálico.
3. Para uso cosmético, la clorofila de cobre y sodio es un polvo de color verde oscuro, insípido o con un ligero olor. Verde transparente soluble en agua, que se profundiza con el aumento de la concentración, resistencia a la luz, resistencia a altas temperaturas, rendimiento estable. En una solución de 1% con un pH de 9,5 a 10,2, cuando el pH es inferior a 6,5, el calcio precipitará. Se disuelve ligeramente en etanol y es propenso a precipitar en bebidas ácidas.

La resistencia a la luz es mejor que la de la clorofila y se descompone cuando se calienta por encima de 110 ℃. La clorofila de cobre y sodio tiene las características de estabilidad y baja toxicidad.
La sal sódica de clorofila de cobre tiene una amplia perspectiva de aplicación en bebidas congeladas, verduras enlatadas, dulces, jugos de frutas y verduras, alimentos horneados, gelatinas y otros alimentos en China.