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Benzonato de sodio
Nombre del producto: benzoato de sodio
N.º CAS: 532-32-1
MF:C7H5NaO2
Apariencia: poder blanco
MOQ bajo
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Uso del benzoato de sodio
El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sodio, es un conservante alimentario comúnmente utilizado en la industria alimentaria china. Tiene un olor inodoro o microperfumado a benjuí y un sabor dulce. Es estable en el aire y puede absorber la humedad del aire. Presente de forma natural en arándanos, manzanas, ciruelas, arándanos rojos, ciruelas pasas, canela y clavo de olor, su poder bactericida es menor que el del ácido benzoico, y el poder bactericida de 1,180 g de benzoato de sodio equivale aproximadamente a 1 g de ácido benzoico.
2. En un ambiente ácido, el benzoato de sodio tiene un efecto inhibidor significativo sobre diversos microorganismos. Con un pH de 3,5, la solución 0,05% puede inhibir completamente el crecimiento de levaduras, pero con un pH superior a 5,5, su efecto sobre muchos mohos y levaduras es escaso. En una solución alcalina, su efecto es prácticamente nulo.
3. Tras su ingreso al cuerpo humano, el benzoato de sodio se combina con la glicina para formar ácido úrico o con el ácido glucurónico para formar glucurónido durante la biotransformación. Este se excreta íntegramente por la orina y no se acumula en el organismo. Es un conservante más seguro en dosis normales y no presenta efectos tóxicos en el organismo. Se puede utilizar en bebidas carbonatadas, jugos concentrados, margarinas, bases de goma, mermeladas, jaleas, salsa de soja, etc.
4. La ingesta diaria admisible (IDA) es <5 mg/kg de peso corporal (basado en ácido benzoico).
El benzoato de sodio es más lipofílico, penetra fácilmente en la membrana celular, interfiere con su permeabilidad, inhibe la absorción de aminoácidos, penetra en el almacenamiento alcalino de las células ionizadas y acidificadas e inhibe la actividad de la enzima respiratoria celular. Previene la reacción de condensación de acetil-CoA, contribuyendo así a la conservación de alimentos.
Solicitud
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los productos alimenticios para mejorar su sabor, apariencia, textura o vida útil. Desempeñan un papel importante en la industria alimentaria al mejorar la calidad y seguridad de los alimentos procesados. A continuación se muestran algunas aplicaciones comunes de los aditivos alimentarios:
01. Conservantes
Los aditivos alimentarios como el benzoato de sodio y el ácido sórbico se utilizan para prevenir el crecimiento de bacterias, hongos y otros microorganismos en los alimentos, extendiendo así su vida útil.
02. Potenciadores del sabor
Aditivos como el glutamato monosódico (MSG) y los nucleótidos se utilizan para realzar el sabor y el sabor de los alimentos. Pueden intensificar sabores existentes o crear otros nuevos.
03. Colorantes
Los colorantes y pigmentos alimentarios, como la tartrazina (amarillo 5) y el extracto de cochinilla (carmín), se utilizan para añadir o realzar el color de los productos alimenticios. Se utilizan comúnmente en dulces, bebidas y alimentos procesados.
04. Edulcorantes
Los edulcorantes artificiales como el aspartamo y la sucralosa se utilizan como sustitutos del azúcar en diversos alimentos y bebidas, incluidos refrescos dietéticos, dulces sin azúcar y postres bajos en calorías.
05. Emulsionantes
Estos aditivos ayudan a estabilizar y prevenir la separación de ingredientes que no son mezclables naturalmente, como el aceite y el agua. Los emulsionantes comunes incluyen lecitina y mono y diglicéridos.
06. Antioxidantes
Los aditivos como la vitamina C (ácido ascórbico) y los tocoferoles (vitamina E) actúan como antioxidantes, que ayudan a prevenir la oxidación de las grasas y aceites de los alimentos, extendiendo así su vida útil.
07. Estabilizadores y espesantes
Los aditivos alimentarios como la carragenina, la goma xantana y la pectina se utilizan para estabilizar y espesar los productos alimenticios, mejorando su textura y sensación en boca.
08. Antiaglomerantes
Estos aditivos, como el dióxido de silicio y el silicato de calcio, se utilizan para evitar que los ingredientes en polvo o granulados formen grumos o se vuelvan pegajosos.
09. Acidulantes
Acidulantes como el ácido cítrico y el ácido láctico se utilizan para ajustar la acidez o el pH de los productos alimenticios, potenciando su sabor y actuando como conservantes en determinados casos.
10. Agentes de carga
Los aditivos como la maltodextrina y la celulosa se utilizan para aumentar el volumen de un producto alimenticio sin agregar un valor nutricional significativo.
Es importante tener en cuenta que los aditivos alimentarios se someten a estrictas evaluaciones de seguridad por parte de autoridades reguladoras, como la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), para garantizar que sean seguros para el consumo dentro de los límites especificados.
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Envío y embalaje
Marca
WAP Química
Garantía
2 años
Certificado
TUV, CE, INMETRO
Pago
TT, carta de crédito, Western Union
Tiempo de espera
7-15 días
Cantidad mínima de pedido
Se puede negociar
Producción automatizada completamente avanzada
01. Garantía de Calidad
En WPA Chemical, priorizamos la seguridad y cumplimos con estrictos estándares de calidad en la producción de aditivos alimentarios. Confíe en nosotros para ofrecer productos que cumplan y superen las regulaciones de la industria.
02. Amplia gama de productos
Con una amplia variedad de aditivos alimentarios, ofrecemos una selección completa para satisfacer diversas necesidades. Desde conservantes hasta potenciadores del sabor, tenemos la solución perfecta para cada necesidad culinaria.
03. Procedimientos de prueba rigurosos
Nuestros productos se someten a rigurosas pruebas y análisis para garantizar su eficacia y seguridad. Cuente con WPA Chemical para proporcionarle aditivos alimentarios que hayan sido examinados minuciosamente y aprobados para su consumo.
04. Experiencia en la industria
Con años de experiencia en la industria de aditivos alimentarios, hemos desarrollado un profundo conocimiento de las tendencias del mercado y las demandas de los clientes. Confíe en nuestra experiencia para proporcionarle aditivos de la mejor calidad.
05. Soluciones Sostenibles
Estamos comprometidos con prácticas de fabricación sostenibles. Nuestros aditivos alimentarios se producen mediante procesos respetuosos con el medio ambiente, lo que reduce nuestra huella de carbono y ofrece resultados excepcionales.
06. Satisfacción del cliente
Priorizamos la satisfacción del cliente y nuestro objetivo es construir relaciones duraderas. Experimente nuestro servicio rápido, entrega confiable y soporte personalizado, asegurando que sus necesidades sean satisfechas con el máximo profesionalismo.
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