Extracto de achiote colorante alimentario natural

Característica

También conocido como escarlata y ponceau, es un pigmento rojo azoico sintético. Tiene buena resistencia a los ácidos, estable al ácido cítrico y al ácido tartárico, mala resistencia al calor y a los álcalis, débil resistencia bacteriana y se vuelve marrón en caso de álcali. Debido a su alta seguridad, se puede utilizar preferentemente al elegir el pigmento rojo. Se puede utilizar para colorantes de repostería, teñido de cerezas, etc., con un límite de 0,05g/kg.

Solicitud:

Carmes como colorante alimentario se puede utilizar para bebidas de jugos de frutas, vino preparado, bebidas carbonatadas, dulces, pasteles, helados, yogures y otros colorantes alimentarios, pero no se puede utilizar en cecina, productos cárnicos en conserva, productos acuáticos y otros alimentos. principalmente para evitar que algunos delincuentes engañen a los consumidores mediante el uso del color para encubrir la apariencia de carne cruda en mal estado, como la carne en mal estado.