El triglicérido caprílico/cáprico, también conocido como n-octanol, es un compuesto orgánico, líquido aceitoso transparente incoloro, con fuerte olor a aceite y olor cítrico, no miscible con agua, pero sí con etanol, éter y cloroformo miscible.
Puede usarse como solvente, plastificante, anticongelante, lubricante, extractante, dispersante, estabilizador, fragancia y otros productos, usado en petróleo refinado, plásticos, recubrimientos, impresión y teñido, procesamiento de alimentos, cosméticos y otros campos.
Adecuado para rosa, jazmín, lila, flor de frijol dulce, fragancia de miel, neroli, cítricos, raíz de chirivía, dragón, agujas de pino y otros tipos. Armoniza con rosa, ylang ylang, raíz de chirivía, aceite de naranja y linalol. También se puede utilizar en base a sabores comestibles de durazno, piña, coco, chocolate y diversos cítricos y frutas.
Utilizados como tensioactivos, disolventes, antiespumantes, auxiliares industriales, etc.