Característica
Polvo cristalino incoloro, sabor dulce.
Solicitud:
En el ámbito alimentario, se suele utilizar como sustituto de los aditivos del azúcar y tiene efectos hidratantes, espesantes y edulcorantes. También es una alternativa popular baja en calorías para los diabéticos.
En el ámbito farmacéutico se utiliza para elaborar lubricantes, medicamentos para la tos, productos para el cuidado bucal, etc.