Característica
Líquido transparente de incoloro a amarillo claro, olor graso a naranja, notas afrutadas de jazmín. El poder de retención es pobre.
Solicitud:
- Es uno de los componentes de la fragancia de cabeza de rosa, y también se utiliza en flor de naranjo dulce, flor de naranjo amargo, bergamota y colonia de cítricos. También se puede utilizar en imitación de crema, chocolate, albaricoque, ciruela, uva, limón, naranja dulce, queso y otros sabores comestibles.
- Se utiliza principalmente en la mezcla de especias cítricas, en bebidas, helados, dulces, pan, etc., en una cantidad de 1,4 a 4,4 ppm, también se puede utilizar como jabón y especias detergentes. El octilaldehído también es un intermedio en la síntesis orgánica.