Hidratante, regulador de PH, agente blanqueador.
Solicitud
El lactato de sodio es un nuevo tipo de conservante, utilizado principalmente en carnes, productos avícolas, las bacterias de los alimentos cárnicos tienen un fuerte efecto inhibidor, como E. coli, botulismo, listeria monocytogenes, etc., mediante la inhibición de bacterias patógenas en los alimentos. mejorando así la seguridad de los alimentos, realzando y mejorando el sabor de la carne, extendiendo la vida útil. El lactato de sodio en la carne cruda tiene una buena dispersión y una buena absorción de agua para prevenir eficazmente la deshidratación de la carne cruda, para lograr una función de conservación de la frescura y la humedad. Además, los productos opuestos al lactato de sodio también tienen un efecto de conservación de la frescura.