{"id":2163,"date":"2022-07-05T14:20:44","date_gmt":"2022-07-05T14:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/site2.easyceotech.com\/?post_type=product&p=2163"},"modified":"2024-03-12T08:12:47","modified_gmt":"2024-03-12T08:12:47","slug":"sucralose-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wpachem.com\/es\/producto\/sucralose-2\/","title":{"rendered":"sucralosa"},"content":{"rendered":"

La sucralosa es un edulcorante artificial sustituto del az\u00facar sin calor\u00edas. En la Uni\u00f3n Europea tambi\u00e9n se le conoce con el n\u00famero E (c\u00f3digo de aditivo) E955. La sucralosa es aproximadamente 600 veces m\u00e1s dulce que la sacarosa (az\u00facar de mesa), dos veces m\u00e1s dulce que la sacarina y 3,3 veces m\u00e1s dulce que el aspartamo. A diferencia del aspartamo, es estable al calor y en una amplia gama de condiciones de pH y puede usarse para hornear o en productos que requieren una vida \u00fatil m\u00e1s larga. El \u00e9xito comercial de los productos a base de sucralosa se debe a su comparaci\u00f3n favorable con otros edulcorantes bajos en calor\u00edas en t\u00e9rminos de sabor, estabilidad y seguridad.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Prueba<\/td>\nRequisito<\/td>\nResultado<\/td>\n<\/tr>\n
Identificaci\u00f3n<\/td>\nEn HPLC, el tiempo retenido del pico principal cumple con el objeto de referencia<\/td>\nEn HPLC, el tiempo retenido del pico principal cumple con el objeto de referencia<\/td>\n<\/tr>\n
Apariencia<\/td>\nPolvo cristalino blanco<\/td>\nAjustarse<\/td>\n<\/tr>\n
Contenido del ensayo %<\/td>\n98.0\uff5e102.0%<\/td>\n99.66<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e9rdida por secado %<\/td>\n\u22642<\/td>\n0.12<\/td>\n<\/tr>\n
Rotaci\u00f3n espec\u00edfica,\u00ba<\/td>\n+84.0\u00ba\uff5e+87.5\u00ba<\/td>\n+86,1\u00ba<\/td>\n<\/tr>\n
Residuo encendido, %<\/td>\n\u22640,7<\/td>\n0.11<\/td>\n<\/tr>\n
Productos de hidr\u00f3lisis (monosac\u00e1ridos clorados), %<\/td>\n <\/p>\n

\u22640,1<\/td>\n

 <\/p>\n

Cumple<\/td>\n<\/tr>\n

Metanol, %<\/td>\n\u22640,1%<\/td>\n\u22640,1%<\/td>\n<\/tr>\n
Metales pesados, mg\/kg<\/td>\n\u226410<\/td>\n\u226410<\/td>\n<\/tr>\n
Ars\u00e9nico(As),mg\/kg<\/td>\n\u22643<\/td>\n\u22643<\/td>\n<\/tr>\n
Plomo, mg\/kg %<\/td>\n\u22641<\/td>\n\u22641<\/td>\n<\/tr>\n
Femg\/kg<\/td>\n\u226410<\/td>\n\u226410<\/td>\n<\/tr>\n
Sustancias relacionadas (Otros disac\u00e1ridos clorados) s,%<\/td>\n <\/p>\n

\u22640,5<\/td>\n

 <\/p>\n

<0,5<\/td>\n<\/tr>\n

\u00d3xido de trifenilfosfina<\/td>\n150 mg\/kg m\u00e1x.<\/td>\n150 mg\/kg m\u00e1x.<\/td>\n<\/tr>\n
PH(soluci\u00f3n acuosa 10%)<\/td>\n5.0-7.0<\/td>\n6.20<\/td>\n<\/tr>\n
Condici\u00f3n de almacenamiento<\/td>\nMantener en lugar fresco y seco. Proteger de la luz y mantener el envase cerrado. Evite la contaminaci\u00f3n por otros olores especiales.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Prueba<\/td>\nRequisito<\/td>\nResultado<\/td>\n<\/tr>\n
Recuento total en placa ufc\/g<\/td>\n\u2264250<\/td>\n<10<\/td>\n<\/tr>\n
Coliformes-MPN MPN\/g<\/td>\n\u22643<\/td>\nNinguno<\/td>\n<\/tr>\n
Levaduras y mohos ufc\/g<\/td>\n\u226450<\/td>\n<10<\/td>\n<\/tr>\n
E. coli<\/td>\nNegativo<\/td>\nNinguno<\/td>\n<\/tr>\n
Salmonela<\/td>\nNegativo<\/td>\nNinguno<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n
Tamiz<\/td>\nPor ciento<\/td>\n<\/tr>\n
malla 60<\/td>\n\u226595%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Solicitud<\/strong><\/p>\n

1. Utilizado en bebidas carbonatadas y bebidas sin gas.
\n2. Se utiliza para mermeladas, gelatinas, productos l\u00e1cteos, alm\u00edbar y dulces.
\n3. Utilizado para productos horneados y postres.
\n4.Se utiliza para helados, pasteles, udding, vino, latas de frutas, etc.<\/p>\n

Embalaje<\/strong><\/p>\n

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Nombre del producto: sucralosa
\nN\u00famero CAS: 56038-13-2
\nFrecuencia intermedia: C12H19Cl3O8
\nN\u00famero EINECS: 259-952-2
\nApariencia: Polvo blanco<\/p>","protected":false},"featured_media":2149,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":""},"product_brand":[],"product_cat":[55,56],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2163","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","7":"product_cat-sweetener","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2163\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2163"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2163"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}