{"id":2171,"date":"2022-07-05T14:34:27","date_gmt":"2022-07-05T14:34:27","guid":{"rendered":"http:\/\/site2.easyceotech.com\/?post_type=product&p=2171"},"modified":"2024-03-12T08:12:38","modified_gmt":"2024-03-12T08:12:38","slug":"carboxymethyl-cellulose","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wpachem.com\/es\/producto\/carboxymethyl-cellulose\/","title":{"rendered":"Carboximetilcelulosa"},"content":{"rendered":"

La carboximetilcelulosa (CMC) o goma de celulosa es un derivado de la celulosa con grupos carboximetilo (-CH2-COOH) unidos a algunos de los grupos hidroxilo de los mon\u00f3meros de glucopiranosa que forman la cadena principal de celulosa. Se utiliza a menudo como su sal s\u00f3dica, carboximetilcelulosa s\u00f3dica.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Art\u00edculo<\/td>\nEspecificaci\u00f3n<\/td>\nResultado<\/td>\n<\/tr>\n
Apariencia<\/td>\nPolvo blanco o amarillento<\/td>\nCalificado<\/td>\n<\/tr>\n
Viscosidad<\/td>\n800-1200<\/td>\n1050<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/td>\n6.0-8.5<\/td>\n7.12<\/td>\n<\/tr>\n
Cloruro de sodio %<\/td>\n\u22640,5<\/td>\n0,2<\/td>\n<\/tr>\n
Grado de sustituci\u00f3n<\/td>\n0.2-1.5<\/td>\n0.86<\/td>\n<\/tr>\n
Pureza %<\/td>\n99.5<\/td>\n99.6<\/td>\n<\/tr>\n
Humedad %<\/td>\n\u22648<\/td>\n6<\/td>\n<\/tr>\n
Como %<\/td>\n\u22640,0002<\/td>\n<0,0002<\/td>\n<\/tr>\n
Pb%<\/td>\n\u22640,0002<\/td>\n<0,0002<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Solicitud<\/strong><\/p>\n

La carboximetilcelulosa (CMC) tiene una variedad de funciones en los alimentos, como espesamiento, suspensi\u00f3n, emulsificaci\u00f3n, estabilizaci\u00f3n, retenci\u00f3n de forma, formaci\u00f3n de pel\u00edcula, expansi\u00f3n, conservaci\u00f3n, resistencia a los \u00e1cidos y cuidado de la salud. Puede reemplazar la goma guar, la gelatina, El papel del agar, el alginato de sodio y la pectina en la producci\u00f3n de alimentos se usa ampliamente en la industria alimentaria moderna, como bebidas de lactobacillus, leche de frutas, helados, sorbetes, gelatina, caramelos blandos, gelatina, pan, rellenos, panqueques, productos fr\u00edos, bebidas s\u00f3lidas, condimentos, galletas, fideos instant\u00e1neos, productos c\u00e1rnicos, pasta, galletas, pan sin gluten, pasta sin gluten, etc. Utilizado en alimentos, puede mejorar el sabor, mejorar el grado y la calidad del producto y extender la vida \u00fatil.<\/p>\n

Embalaje<\/strong><\/p>\n

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Nombre del producto: Carboximetilcelulosa
\nN.\u00ba CAS: 9004-32-4
\nFrecuencia intermedia: C6H12O6
\nN\u00famero EINECS: 618-326-2
\nAspecto: polvo blanco<\/p>","protected":false},"featured_media":2173,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":""},"product_brand":[],"product_cat":[55,58],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2171","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","7":"product_cat-thicknerstablizer","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2171\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2171"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2171"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}