{"id":3394,"date":"2023-03-20T07:40:15","date_gmt":"2023-03-20T07:40:15","guid":{"rendered":"http:\/\/site2.easyceotech.com\/?post_type=product&#038;p=3394"},"modified":"2024-03-12T07:55:26","modified_gmt":"2024-03-12T07:55:26","slug":"sodium-alginate","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wpachem.com\/es\/producto\/sodium-alginate\/","title":{"rendered":"Alginato de sodio"},"content":{"rendered":"<p><strong data-spm-anchor-id=\"a2700.details.0.i8.46e45e8bfXGx4C\">Alginato de sodio<\/strong>\u00a0Food Grade es un polisac\u00e1rido natural extra\u00eddo de algas pardas, tiene numerosas funcionalidades en la industria alimentaria, como agente espesante, estabilizador, emulsionante, mejorador de textura, anti-retrogradaci\u00f3n del almid\u00f3n y agente gelificante, debido a su especial construcci\u00f3n qu\u00edmica y excelentes propiedades. El alginato se puede aplicar ampliamente como aditivo natural en diversos tipos de alimentos, como harina de trigo, fideos, productos de harina congelados, panader\u00eda, etc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Solicitud:<\/p>\n<p><strong>1 estabilizador<\/strong><br \/>\nEn sustituci\u00f3n del almid\u00f3n y la carragenina, el alginato de sodio se puede utilizar en bebidas, productos l\u00e1cteos y productos helados.<br \/>\n<strong>2 Espesante y emulsi\u00f3n<\/strong><br \/>\nComo aditivo alimentario, el alginato de sodio se utiliza principalmente en aromatizantes de sala, mermelada de pud\u00edn, salsa de tomate y productos enlatados.<br \/>\n<strong>3 Hidrataci\u00f3n<\/strong><br \/>\nEl alginato de sodio puede hacer que los fideos, fideos y fideos de arroz tengan mayor cohesi\u00f3n.<br \/>\n<strong>4 propiedad gelificante<\/strong><br \/>\nCon este car\u00e1cter, el alginato de sodio se puede convertir en un tipo de producto en gel. Tambi\u00e9n se puede utilizar como cubierta para productos de frutas, carnes y algas lejos del aire y mantenerlos almacenados por m\u00e1s tiempo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nombre del producto: Alginato de sodio<br \/>\nN.\u00ba CAS: 9005-38-3<br \/>\nMF:C5H7O4COONa<br \/>\nAspecto: Polvo blanco a blanquecino<\/p>","protected":false},"featured_media":2621,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":""},"product_brand":[],"product_cat":[55,58],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3394","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","7":"product_cat-thicknerstablizer","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3394\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3394"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3394"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}