Introducci\u00f3n:
\nLa nisina es un conservante de alimentos muy conocido en todo el mundo.
\nCaracter\u00edsticas:
\n1) Dado que la nisina (tambi\u00e9n conocida como p\u00e9ptido l\u00e1ctico esencial) es un polip\u00e9ptido, las enzimas digestivas la inactivan r\u00e1pidamente en el intestino despu\u00e9s del consumo.
\n2) Las pruebas microbiol\u00f3gicas exhaustivas no han demostrado ninguna resistencia cruzada entre la nisina y los f\u00e1rmacos antibacterianos m\u00e9dicos.
\n3) La nisina posee actividad antimicrobiana contra una amplia gama de bacterias Gram-positivas y sus esporas que causan el deterioro de los alimentos, e inhibe especialmente los bacilos resistentes al calor, como B. Stearothermophilus, C. Butyricum y L. Monocytogenes:
\n4) Es un conservante alimentario natural muy eficaz, seguro y sin efectos secundarios.
\n5) Adem\u00e1s, tiene una excelente solubilidad y estabilidad en los alimentos. No es eficaz contra bacterias gramnegativas, levaduras o mohos.
\nRango de aplicaci\u00f3n:
\n1) La nisina se puede utilizar en una amplia gama de alimentos procesados t\u00e9rmicamente.
\n2) Estos incluyen: leche fresca, queso procesado y otros productos l\u00e1cteos, huevos l\u00edquidos pasteurizados, carne procesada, mariscos, alimentos enlatados, bebidas de frutas, bebidas de prote\u00edna vegetal, productos horneados, comida instant\u00e1nea, cerveza y vino.
\n3) Tambi\u00e9n se puede utilizar como conservante en el procesamiento de gelatina, cosm\u00e9ticos, medicamentos y productos de salud.
\nCaducidad: dos a\u00f1os en lugar fresco (0\u00b0C \u2013 10\u00b0C), seco y alejado de la luz solar directa, en envases originales sin abrir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nombre del producto: Nisina
\nN.\u00ba CAS: 1414-45-5
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\nApariencia: poder blanco<\/p>","protected":false},"featured_media":2181,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":""},"product_brand":[],"product_cat":[55,57],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3423","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","7":"product_cat-preservative","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3423\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3423"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3423"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}