{"id":3494,"date":"2023-03-21T07:31:12","date_gmt":"2023-03-21T07:31:12","guid":{"rendered":"http:\/\/site2.easyceotech.com\/?post_type=product&#038;p=3494"},"modified":"2024-03-12T07:48:41","modified_gmt":"2024-03-12T07:48:41","slug":"isomalt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wpachem.com\/es\/producto\/isomalt\/","title":{"rendered":"isomaltosa"},"content":{"rendered":"<div class=\"text-title\"><span data-spm-anchor-id=\"a2700.details.0.i33.6d2e6224NlNbdj\">Aplicaci\u00f3n del producto<\/span><\/div>\n<div class=\"text-content\">\n<div>Tambi\u00e9n es un edulcorante especial con digesti\u00f3n y absorci\u00f3n \u00fanicas. Es muy adecuado para dulces, bebidas y alimentos diversos. Estudios recientes han demostrado la actividad prebi\u00f3tica de la isomaltulosa.<\/div>\n<div><span data-spm-anchor-id=\"a2700.details.0.i32.6d2e6224NlNbdj\">Caramelos duros, caramelos poco cocidos, tabletas comprimidas, chocolate, chicles, mermeladas, jaleas, productos de ma\u00edz para el desayuno, productos horneados, cremas batidas, helados, etc.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div class=\"text-title\"><span class=\"magic-18\"><span data-spm-anchor-id=\"a2700.details.0.i31.6d2e6224NlNbdj\">Descripci\u00f3n del Producto<\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"text-content\">Cristal blanco, inodoro, dulce, dulzura de aproximadamente 42% de sacarosa, sabor dulce puro, b\u00e1sicamente igual que la sacarosa, sin mal regusto, punto de fusi\u00f3n 122 ~ 124 \u2103, rotaci\u00f3n espec\u00edfica [ \u03b1\u3015 20D97.2 \u00b0, resistente a los \u00e1cidos, resistente al calor, no es f\u00e1cil de hidrolizar (la soluci\u00f3n 20% no se descompondr\u00e1 cuando se calienta a 100 \u2103 durante 60 minutos a pH 2,0, y la sacarosa se puede hidrolizar completamente en las mismas condiciones) Estabilidad t\u00e9rmica Es menor que la sacarosa, tiene un m\u00e9todo de reducci\u00f3n y es f\u00e1cilmente soluble en agua. Su solubilidad en agua es menor que la de la sacarosa, 38,4% a 20 \u2103, 78,2% a 40 \u2103 y 133,7% a 60 \u2103. La viscosidad de su soluci\u00f3n acuosa tambi\u00e9n es ligeramente menor que la de la sacarosa de la misma concentraci\u00f3n. Este producto puede hidrolizarse enzim\u00e1ticamente en el intestino y ser absorbido por el cuerpo. Tiene poco efecto sobre el valor del az\u00facar en sangre y no causa caries. Uso: edulcorante, prebi\u00f3tico<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nombre del producto: Isomalt<br \/>\nN.\u00ba CAS: 64519-82-0<br \/>\nFrecuencia intermedia: C12H24O11<br \/>\nApariencia: poder blanco<\/p>","protected":false},"featured_media":2134,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":""},"product_brand":[],"product_cat":[55,56],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3494","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","7":"product_cat-sweetener","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3494\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3494"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3494"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}