{"id":6280,"date":"2024-02-19T02:04:46","date_gmt":"2024-02-19T02:04:46","guid":{"rendered":"https:\/\/wpachem.com\/?post_type=product&#038;p=6280"},"modified":"2024-02-19T02:15:49","modified_gmt":"2024-02-19T02:15:49","slug":"cacao-color","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/wpachem.com\/es\/producto\/cacao-color\/","title":{"rendered":"Colorante alimentario natural color cacao"},"content":{"rendered":"<p><strong>Caracter\u00edstica<\/strong><\/p>\n<p>Es un colorante natural extra\u00eddo de las semillas y la piel del fruto de Theobroma Cacao L. Est\u00e1 compuesto principalmente por polifenoles, tiene buenas propiedades antioxidantes y tiene un buen efecto de complemento nutricional sobre los alimentos a\u00f1adidos.<\/p>\n<p><strong>Solicitud:<\/strong><\/p>\n<p>Se extrae de la c\u00e1scara de la planta de la familia Sycamore. El producto es un polvo marr\u00f3n, inodoro e inodoro, pero tiene sabor a chocolate y un sabor ligeramente amargo. Es f\u00e1cilmente soluble en agua, clarificado con una soluci\u00f3n acuosa 0,1%, f\u00e1cilmente soluble en agua y etanol diluido. pH estable casi neutro, pocos cambios en la conservaci\u00f3n, estabilidad del color en prote\u00ednas, almid\u00f3n, etc., buena tinci\u00f3n y antioxidaci\u00f3n; Buena resistencia al calor, utilizada para hornear alimentos no cambia de color; Buena resistencia a la luz, la irradiaci\u00f3n UV no cambia; Casi no se ve afectado por agentes oxidantes como el per\u00f3xido de hidr\u00f3geno y el polvo blanqueador, pero se desvanece f\u00e1cilmente en caso de agentes reductores. El pigmento del cacao tiene un color rojo fuerte cuando el valor del PH es superior a 5,5 y inferior a 5,5.<br \/>\nEl grado de amarillo anaranjado es fuerte, pero el color del chocolate no cambia, el valor de PH de m\u00e1s de 8 puede precipitar, en el caso de agentes reductores es f\u00e1cil de desvanecer.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nombre del producto: Color Cacao<\/p>\n<p>Apariencia: Polvo marr\u00f3n oscuro<\/p>","protected":false},"featured_media":4177,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_gspb_post_css":""},"product_brand":[],"product_cat":[120],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6280","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-colorants","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6280\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6280"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6280"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wpachem.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}