멘톨 크리스탈에는 두 가지 이성질체(D형과 L형)가 있습니다. 천연 멘톨은 주로 좌선성 이성질체(L-멘톨)입니다. 여기서 멘톨은 라세미 멘톨(DL-멘톨)을 말하며, DL형 멘톨 결정은 치약, 향수, 음료 및 과자류의 향취제로 사용됩니다. 두통과 코, 인두, 후두염 등에 대한 냉각 항소양 효과. 그 에스테르는 향신료에도 사용됩니다.
| 모습: | 무색, 투명한 바늘 모양의 결정 |
| 냄새: | 천연 멘톨의 특징적인 냄새 |
| 녹는 점: | 41-44℃ |
| 비휘발성 물질: | 0.05% 최대 |
| 광학 회전(25℃) | 50°~ -49° |
| 콘텐츠 : | 99%MIN |
| 기준: | BP/USP/CP |
| 보관 조건: | 서늘한 곳에 밀봉된 용기에 보관하세요. |
애플리케이션
멘톨 결정은 식품 향료, 향미 강화제로 사용할 수 있으며 사탕(민트, 껌 캔디), 음료, 아이스크림 등에 사용할 수 있습니다. 멘톨과 라세미 멘톨은 치약으로 사용할 수 있습니다. 향수; 음료 및 제과에 사용되는 향취제입니다.
포장
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