특성
투명한 무색~연황색 액체, 짙은 오렌지 냄새, 과일 향이 나는 재스민 향. 유지력이 약해요.
애플리케이션:
- 로즈헤드 향의 성분 중 하나로 스윗 오렌지 블라썸, 비터 오렌지 블라썸, 베르가못, 시트러스 코롱에도 사용됩니다. 모조 크림, 초콜릿, 살구, 자두, 포도, 레몬, 달콤한 오렌지, 치즈 및 기타 식용 맛에도 사용할 수 있습니다.
- 주로 감귤류 향신료의 혼합에 사용되며 음료, 아이스크림, 사탕, 빵 등에 1.4-4.4ppm의 양이 사용되며 비누, 세제 향신료로도 사용할 수 있습니다. 옥틸알데히드는 또한 유기 합성의 중간체입니다.