형질:
Ponceau 4R(산성 적색 18)은 적색에서 진한 적색 분말이며, 수용액은 적색이며, 무취입니다. 물에 용해되고, 글리세롤에 용해되고, 에탄올에 약간 용해되고, 오일에 용해되지 않습니다. 내광성, 내산성이 좋고, 구연산과 타르트르산에 안정적이며, 세균 저항성이 낮고, 내열성이 있으며, 환원 저항성이 매우 낮습니다. 알칼리성 용액에서는 갈색입니다. 산성 적색 18(AR18)은 네오카민이라고도 하며,
애플리케이션:
폰소 4R은 사탕, 케이크, 음료에 첨가되는 일반적인 합성 안료로, 식품 착색제, 의약품 및 화장품 착색제로 사용됩니다.