TBHQ 주로 폴리염화비닐의 억제제로 사용됩니다. 식품 산업에서는 식물성 기름과 지방, 구운 음식, 튀긴 음식 및 육류 제품의 항산화제로 사용됩니다. 또한 살충제의 안정제와 염색 및 제약의 중간체로 사용됩니다.
TBHQ(3차 부틸 하이드로퀴논)는 합성 식품 등급 항산화제로서 다양한 식물성 기름, 지방 및 식품을 산화적 열화로부터 안정화시켜 이러한 제품의 산패 발생을 지연시키고 저장 수명을 연장하는 데 사용됩니다.
TBHQ는 불포화 식물성 기름과 다양한 식용 동물성 지방에 매우 효과적인 방부제입니다. 철이 존재하여도 변색을 일으키지 않으며, 첨가한 물질의 맛이나 냄새를 변화시키지 않습니다. 이는 부틸화 하이드록시아니솔(BHA)과 같은 다른 방부제와 결합될 수 있습니다. 식품 첨가물로서 E 번호는 E319이며 방부제로 사용됩니다. 냉동 생선 및 생선 제품에 허용되는 최고 한도(1000mg/kg)로 다양한 식품에 첨가됩니다. 가장 큰 장점은 보관 수명을 연장한다는 것입니다.