네오탐은 아미노산, 아스파르트산 및 페닐알라닌으로 구성된 디펩티드의 유도체인 무칼로리 감미료입니다. 네오탐의 성분들은 서로 결합되어 독특하고 달콤한 성분을 형성합니다.
네오탐은 시중에서 판매되는 다른 무칼로리 감미료보다 더 달콤하며 아스파탐보다 약 30-40배 더 달콤합니다. 설탕보다 8,000~12,000배 더 달콤합니다.
적용 네오탐
1. 탄산음료 및 청량음료
2. 잼, 젤리, 유제품, 시럽, 과자류
3. 구운 식품, 디저트
4. 아이스크림, 케이크, 우딩, 와인, 과일캔 등