Özellikleri:
Amarant (Asit Kırmızı 27), kırmızımsı kahverengiden koyu kırmızımsı kahverengiye toz veya granüllere kadar amaranttan elde edilen doğal bir pigmenttir. 1-naftol – 4-sülfonik asit ve 2-naftol -3, 6-disülfonattan oluşan ve Chemicalbook üretmek için diazodize edilen suda çözünen kırmızı bir azo boyadır. Parlak rengi ve yüksek güvenliği. Pigment çoğu gıda katkı maddesine karşı dayanıklıdır, bu nedenle içecekleri, şekerlemeleri, pastaları, şarabı vb. renklendirmek için kullanılabilir, böylece renk güzel ve hareketli, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.
Başvuru:
Amarant, gıda, ilaç ve kozmetik ürünlerinin renklendirilmesinde kullanılır.