Özellik
Beta-karoten (beta-karoten), doğada her yerde bulunan ve en kararlı doğal pigment olan karotenoidlere aittir, turuncu-sarı yağda çözünen bir bileşiktir, parlak rombohekzaedral Chemicalbook veya kristal tozdur, esas olarak yeşil bitkilerden ve sarı, turuncu meyvelerden ve diğer doğal gıdalardan elde edilir. Beta-karotenin seyreltik çözeltileri turuncu-sarı ila sarıdır, daha yüksek konsantrasyonlarda turuncudur ve çözücünün polaritesine bağlı olarak hafifçe kırmızı olabilir.
Başvuru:
Yenilebilir turuncu pigment; Besin takviyeleri. Başlıca margarin, erişte, pasta, içecek ve sağlıklı gıdalarda kullanılır.
Yem vitamini beslenme güçlendirici ve renklendirici olarak.
İn vitro serbest radikal kaynaklı peroksidasyonu inhibe etmesi nedeniyle pro-oksidan veya antioksidan görevi gören bir antioksidan. İşitme kaybını ve saç hücresi hasarını azaltan fareler için bir diyet takviyesi.
