Özellikleri:
Parlak Mavi (Mavi 2) koyu mor ila bronz parçacıklar veya metalik parlaklığa sahip tozdur. Kokusuzdur. Güçlü ışık ve ısı direnci. Sitrik asit, tartrik asit ve bazlara karşı kararlıdır. Suda çözünür (18,7 g/100 ml, 21 ℃), 0,05% nötr su çözeltisi berrak mavidir. Zayıf asitlerde camgöbeği, güçlü asitlerde sarı ve yalnızca kaynatıldığında ve alkali eklendiğinde mor olur. Etanolde çözünür (1,5 g/100 ml, 95% etanol çözeltisi, 21 ℃). Gliserol ve propilen glikolde çözülür. Limon sarısı ile yeşil pigment eşleşebilir.
Başvuru:
Brilliant Blue, pastalarda, soğuk içeceklerde, batı şaraplarında vb. kullanılabilir. Güçlü rengi nedeniyle genellikle diğer pigmentlerle birlikte kullanılır. Ayrıca ilaç ve kozmetiklerde renklendirici olarak da kullanılabilir.