特征
- 外观:淡黄色结晶
- 熔点/凝固点熔点/范围:81 – 85 °C – lit.
- 初沸点及沸程:292℃
- 水溶性95%乙醇:溶解50mg/mL,澄清至略浑浊,无色至淡黄色或棕褐色
应用
- 用于配制食品香料,有增香、增甜作用,也可用于化妆品、皂用香精中。
- 广泛应用于草莓、覆盆子、菠萝、桃子等食用香精中,通常在果香型香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、花香、晚香玉等配方中。作为改良剂,用于茉莉、栀子、晚香玉等花香型日用香精中。在食品香精中,用于草莓、菠萝、桃子、李子、吊鱼等香精中。
- 作为改性剂用于茉莉、晚香玉等日用香料中,在食用香料中多用于草莓、菠萝、桃、李子等香辛料中,在医药上用作兰克多包封胺中间体等。
包装与储存
存放在阴凉处。将容器保持密闭,存放在干燥通风良好的地方。