天然食用色素番茄红素

特征

番茄红素是一种类胡萝卜素，主要存在于番茄、胡萝卜等蔬菜水果中。人类或动物无法自行合成类胡萝卜素，因此番茄红素需要通过食物获取。

应用：

深红色粉末或乳液：

具有纯度高、稳定性好、水溶性好的特点。
可用于乳制品、糖果、饮料、果冻、烘焙、调味品等领域。在食品工业中的应用可参考GB2760的使用范围。
番茄红素在保健食品领域的产品形态主要集中于软胶囊、固体饮料、压片糖果等。