天然食用色素姜黄素

特征

食品级姜黄素是从姜黄干燥根茎中提取精制而成，产品为橙黄色结晶性粉末，熔点183°，不溶于水和乙醚，溶于乙醇和冰醋酸，酸性条件下呈淡黄色，碱性条件下呈红棕色。

应用：

适用于饮料工业，无浮油、染色及沉淀问题，具有稳定性好、耐光、耐热、耐酸性等特点。此外，也可用于面食制品、冷冻饮品、果酱、糖果、烘焙食品及果冻等。