天然食用色素栀子蓝色

特征

食品级栀子蓝是从茜草科植物栀子的果实中提取精制而成，产品呈现深蓝色粉末，易溶于水，不溶于油，水溶液呈鲜艳的蓝色，色相不受pH值影响，色相覆盖面广，耐酸性强，对蛋白质的染色力强。

应用：

栀子蓝可用于冷冻饮品（食用冰除外）、果酱、腌制蔬菜、糖果、方便米面制品、食品馅料、糕点、焙烤食品馅料及面挂浆、调味品（食盐及代盐制品除外）、果蔬汁、蛋白饮料、风味饮料（包括水果味饮料、乳味饮料、茶味咖啡味饮料和其他风味饮料）（仅限水果味饮料）、固体饮料、调配酒、膨化食品等。