天然食用色素葡萄皮红色素

特征

紫红色液体或粉末，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。

应用：

可用于冷冻饮品、果酱、糖果、烘焙食品、酿酒、饮料等领域。在全球食品饮料市场中，含葡萄皮红色素的活性调味饮料占比最大，其次是软糖。