Colorante alimentario natural curcumina

Característica

La curcumina de calidad alimentaria se extrae y refina del rizoma seco de la cúrcuma. El producto es un polvo cristalino de color amarillo anaranjado con un punto de fusión de 183°. Insoluble en agua y éter, soluble en etanol y ácido acético glacial, de color amarillo claro en condiciones ácidas, de color marrón rojizo en condiciones alcalinas.

Solicitud:

Adecuado para la industria de bebidas, sin problemas de manchas de aceite, manchas y precipitaciones, con buena estabilidad, resistencia a la luz, resistencia al calor, resistencia a los ácidos y otras características. Además, también se puede utilizar en productos de pasta, bebidas congeladas, mermeladas, repostería, repostería y jaleas.