特性
無色の液体で、強いローズの香りとアプリコットの香りを持ち、レモンオイルに似ています。沸点は229℃、旋光度は[α]D-1°15 '~+2°18'です。エタノールおよびほとんどの不揮発性油に溶け、プロピレングリコール、グリセリン、水には溶けません。シトロネラオイルやゼラニウムオイルなど、20種類以上のエッセンシャルオイルに天然由来の成分が含まれています。
応用
- GB 2760–1996は、食用香辛料の許容使用方法を規定しています。主にローズ、ラベンダー、リンゴ、バナナ、アプリコット、柑橘系の風味付けに使用されます。また、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソースにも使用されます。
- ローズ系、カーネーション系の甘い香りを調和させた香料です。少量でキンモクセイ、ラベンダー、ライラック、スズラン、蓮、シャクヤクなどの花系香料の甘味料として使用できます。また、香料の葉、パースニップの根、平打ち蘭、芳香のあるレモン、柑橘類、燕龍などの花系香料やアルデヒド系香料にも使用でき、爽やかで甘く、フルーティーな香りを付与できます。リンゴ、アプリコット、バナナ、グレープフルーツ、レモンなどの食品香料にも使用できます。
- バラ、ラベンダー、その他の日常的な化学香料の製造に使用されます
梱包と保管
容器を密閉し、乾燥した涼しい換気の良い場所に保管してください。食品容器や不適合な物質から離して保管してください。