エリソルビン酸ナトリウム
Product Name:Sodium Erythorbate
CAS No.:6381-77-7
MF:C6H9NaO6
外見：ホワイトパワー
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説明： Sodium erythorbate is a white or yellow white crystalline powder or granules, odorless, has little salt, the melting point is over 200, it is rather stable when being dry exposed to the air, but in the water solution, when there is air, metal, heat and light, the oxidation will occur. It easily dissolves in water; 16g/100ml at normal temperature, hardly dissolves in ethanol, the PH value of 2% water solution is 5.5-8.0.
Which complies with the specifications of GB8273-87, FCC for food additives
用途: Sodium Erythorbate is mainly used in foodstuff industry, used as antioxidant, preservative and coloring agent, broadly used in meat food, fish food, beer, fruit juice, syrup crystal, fruit and vegetable tin, cake, dairy produce, confiture, sherry, pickles, and grease etc. the dosage to the meat foods is 0.5~1.0g/kg. To the frozen fish, the fish should be infused in the 0.1%-0.8% water solution before freezing. The dosage in the beverage such as syrup is 0.01%~0.03%, apple and bechamel tin: 0.15g/kg (dosage of single or together with the VC), luncheon meat, cooked meat powder, cooked front leg pork, cooked ham, the dosage is 0.5g/kg (dosage of single or together with the VC and other sodium salt, counted the VC ), for the peach, apple jam: 2g/kg,for the fruit tin, it is 0.75-1.5g/l, for the nature syrup, it is 0.08-0.11g/l, for the beer, it is 0.03g/l (FAO/WHO(1977).
応用
食品添加物は、食品の風味、外観、食感、保存期間を向上させるために食品に添加される物質です。食品添加物は、加工食品の品質と安全性を向上させることで、食品業界で重要な役割を果たしています。食品添加物の一般的な用途は次のとおりです。
01. 防腐剤
安息香酸ナトリウムやソルビン酸などの食品添加物は、食品内の細菌、真菌、その他の微生物の増殖を防ぎ、食品の保存期間を延ばすために使用されます。
02. 調味料
グルタミン酸ナトリウム（MSG）やヌクレオチドなどの添加物は、食品の味や風味を高めるために使用されます。既存の風味を強めたり、新しい風味を生み出したりします。
03. 着色剤
タートラジン（黄色5号）やコチニール抽出物（カルミン）などの食品用着色料や顔料は、食品の色を加えたり、鮮やかにしたりするために使用されます。これらは、キャンディー、飲料、加工食品によく使用されます。
04. 甘味料
アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料は、ダイエットソーダ、無糖キャンディー、低カロリーデザートなど、さまざまな食品や飲料製品で砂糖の代替品として使用されています。
05. 乳化剤
これらの添加物は、油と水など、自然に混ざらない成分を安定させ、分離を防ぐのに役立ちます。一般的な乳化剤には、レシチン、モノグリセリド、ジグリセリドなどがあります。
06. 抗酸化物質
ビタミン C (アスコルビン酸) やトコフェロール (ビタミン E) などの添加物は抗酸化剤として作用し、食品中の脂肪や油の酸化を防ぎ、保存期間を延ばすのに役立ちます。
07. 安定剤および増粘剤
カラギーナン、キサンタンガム、ペクチンなどの食品添加物は、食品を安定させ、増粘させ、食感や口当たりを改善するために使用されます。
08. 固結防止剤
二酸化ケイ素やケイ酸カルシウムなどの添加物は、粉末状または粒状の原料が固まったり粘着性になったりするのを防ぐために使用されます。
09. 酸味料
クエン酸や乳酸などの酸味料は、食品の酸度や pH を調整するために使用され、風味を高め、場合によっては防腐剤として機能します。
10. 膨張剤
マルトデキストリンやセルロースなどの添加物は、栄養価を大幅に高めることなく、食品の体積やかさを増やすために使用されます。
食品添加物は、米国食品医薬品局 (FDA) や欧州食品安全機関 (EFSA) などの規制当局による厳格な安全性評価を受けており、指定された限度内での摂取が安全であることが保証されていることに注意することが重要です。
Shipping & Packaging
ブランド
WAPケミカル
保証
2年
証明書
TUV、CE、INMETRO
支払い
TT、L/C、ウェスタンユニオン
リードタイム
7～15日
最小注文数量
交渉可能
完全高度自動化生産
01. 品質保証
WPA Chemical では、食品添加物の製造において安全性を最優先し、厳格な品質基準を順守しています。業界の規制を満たし、それを上回る製品をお届けすることをお約束します。
02. 豊富な製品ラインナップ
多種多様な食品添加物を揃え、多様なニーズに応える包括的な品揃えを提供しています。保存料から風味増強剤まで、あらゆる料理のニーズに最適なソリューションを提供します。
03. 厳格なテスト手順
当社の製品は、その有効性と安全性を保証するために厳格なテストと分析を受けています。WPA Chemical は、徹底的に検査され、消費が承認された食品添加物を提供します。
04. 業界の専門知識
食品添加物業界での長年の経験により、当社は市場動向と顧客の需要を深く理解しています。最高品質の添加物を提供するために、当社の専門知識をご利用ください。
05. 持続可能なソリューション
当社は持続可能な製造方法に取り組んでいます。当社の食品添加物は環境に優しいプロセスを使用して製造されており、二酸化炭素排出量を削減しながら優れた結果をもたらします。
06. 顧客満足度
当社は顧客満足を最優先し、長期的な関係を築くことを目指しています。迅速なサービス、信頼性の高い納品、パーソナライズされたサポートを体験して、お客様のニーズを最高のプロ意識で満たしてください。
食品添加物に関するよくある質問
食品添加物とは何ですか？
食品添加物とは、特定の技術的機能を果たすために、食品の製造、加工、包装、または保管中に意図的に食品に加えられる物質です。これらの機能には、風味の向上、食感の改善、鮮度保持、保存期間の延長、色の追加、栄養価の維持などがあります。食品添加物は天然物質または合成物質のいずれかであり、特定の望ましい品質や特性を実現するためにさまざまな食品や飲料製品に使用されます。
食品添加物は、食品業界でさまざまな目的に使われています。食品の味、外観、全体的な感覚を向上させ、消費者にとってより魅力的なものにすることができます。また、添加物は腐敗を防ぎ、有害な細菌の増殖を抑制し、食中毒のリスクを軽減することで、食品の安全性にも貢献します。さらに、添加物は、食品の利便性、多様性、保存期間の延長に対する消費者の要求を満たすのに役立ちます。
食品添加物の一般的な例としては、保存料（安息香酸ナトリウムなど）、風味増強剤（グルタミン酸ナトリウムなど）、乳化剤（レシチンなど）、安定剤（キサンタンガムなど）、甘味料（スクラロースなど）、着色料（タートラジンなど）などがあります。これらの添加物は厳格な安全性評価を受けており、政府当局によって規制されており、指定された範囲内で安全に摂取できることが保証されています。
食品添加物の種類
食品添加物にはいくつかの種類があり、それぞれが食品製造において特定の機能を果たします。食品添加物の一般的なカテゴリは次のとおりです。
防腐剤: これらの添加物は、微生物の増殖を防ぎ、食品の腐敗を遅らせるのに役立ちます。例としては、安息香酸ナトリウム、ソルビン酸カリウム、プロピオン酸カルシウムなどがあります。
風味増強剤: これらの添加物は食品の味と香りを高めます。グルタミン酸ナトリウム (MSG) は風味のよい食品に使用されるよく知られた風味増強剤です。
着色料: 食品着色料は、食品の色を鮮やかにしたり、色を加えたりするために使われます。着色料には天然のものもあれば合成のものもあります。例としては、カラメル色素、ビートジュースパウダー、タートラジン (黄色 5 号) やアルーラ レッド (赤色 40 号) などの合成着色料があります。
甘味料: これらの添加物は、食品や飲料に甘味を与えます。砂糖や蜂蜜などの天然のものもあれば、アスパルテーム、スクラロース、ステビアなどの人工甘味料もあります。
乳化剤: 乳化剤は、油と水など、自然には混ざりにくい成分の混合物を安定させるのに役立ちます。一般的な乳化剤には、レシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、ポリソルベートなどがあります。
安定剤と増粘剤: これらの添加物は、食品の食感、安定性、口当たりを向上させます。例としては、キサンタンガム、カラギーナン、ペクチンなどがあります。
酸化防止剤: 酸化防止剤は、酸化による食品の劣化を防止または遅らせるために使用されます。一般的な酸化防止剤には、ビタミン E (トコフェロール)、アスコルビン酸 (ビタミン C)、ブチル化ヒドロキシアニソール (BHA) などがあります。
酸味料: 酸味料は食品の酸性度または pH レベルを調整するために使用されます。例としては、クエン酸、リンゴ酸、リン酸などがあります。
固結防止剤: これらの添加物は、粉末または粒状の食品に固まりが形成されるのを防ぎます。二酸化ケイ素、ケイ酸カルシウム、ステアリン酸マグネシウムが一般的な固結防止剤です。
増量剤: 増量剤は、栄養価に大きく貢献することなく、食品にかさや体積を追加します。例としては、セルロース、マルトデキストリン、ポリデキストロースなどがあります。
食品添加物安全規則
食品添加物安全規制は、食品への添加物の使用が特定の基準を満たし、消費者に過度のリスクをもたらさないことを保証します。これらの規制は国や地域によって異なりますが、一般的には以下の側面が含まれます。
規制当局: 政府は通常、食品添加物の監視と規制を担当する規制機関を設立します。例としては、米国の食品医薬品局 (FDA)、欧州連合の欧州食品安全機関 (EFSA)、英国の食品基準庁 (FSA) などがあります。
安全性評価: 添加物の使用が承認される前に、規制当局による安全性評価を受ける必要があります。この評価には、毒性、発がん性、アレルギー性、その他の健康への影響など、添加物の使用に関連する潜在的なリスクの評価が含まれます。評価では、科学的データ、研究、専門家の意見を考慮して、各添加物の許容一日摂取量 (ADI) またはその他の安全基準を決定します。
認可された使用法と最大限度: 規制当局は、さまざまな食品カテゴリにおける添加物の認可された使用法と最大限度を定義します。これらの限度により、添加物が安全かつ適切な量で使用され、潜在的なリスクが最小限に抑えられます。限度は、食品の種類、年齢層、特定の食事要件などの要因に基づいて異なる場合があります。
表示要件: 食品添加物規制では、透明性を確保し、消費者に情報を提供するために、表示要件を規定することがよくあります。ラベルには、製品に使用されている添加物を一般名またはそれぞれの識別番号 (例: 欧州連合の E 番号) で正確に記載する必要があります。特定の添加物については、アレルゲン表示と特定の警告も必要になる場合があります。
継続的な監視: 規制当局は、承認された食品添加物の安全性を継続的に監視します。規制当局は、新しい科学的研究を検討し、リスク評価を実施し、以前に承認された添加物の安全性を再評価する場合があります。新しい情報によって潜在的なリスクが示された場合、当局は規制を調整したり、承認を取り消したりすることがあります。
国際調和: 食品添加物規制を世界的に調和させる取り組みが行われています。国連食糧農業機関 (FAO) と世界保健機関 (WHO) が共同で設立したコーデックス委員会などの組織は、食品添加物の国際基準とガイドラインを策定しています。この調和により、一貫性が促進され、国境を越えた食品の安全性を確保しながら貿易が促進されます。
食品メーカーにとって、これらの規制を遵守し、適切なテストを実施し、製品の安全性とコンプライアンスを証明する記録を保持することは非常に重要です。これらの安全規制を遵守することで、食品業界は消費者の信頼を維持し、食品サプライチェーンの安全性を確保できます。
食品添加物の選び方は？
食品添加物を選択する際には、次の要素を考慮してください。
安全性: FDA や EFSA などの規制当局によって承認されている添加物を選択してください。安全に使用された実績があり、副作用の報告が最小限である添加物を探してください。規制当局によって設定された安全性評価と上限を確認してください。
機能性: 食品に添加物を加えることで実現できる具体的な目的や機能を決定します。風味を高める、食感を改善する、鮮度を保つ、色を加えるなど、特定の機能を果たすように設計された添加物を選択します。
適合性: 添加物と食品の適合性を考慮してください。添加物によっては、さまざまな成分や pH レベルと異なる相互作用を起こす場合があります。望ましくない反応や、味、食感、外観の変化を避けるために、適合性を確認してください。
品質: 品質基準を順守していることで知られる、評判の良いサプライヤーまたはメーカーの添加剤を選択してください。一貫したパフォーマンスと安全性を確保するために、厳格なテストと品質管理措置を受けている添加剤を探してください。
消費者の好み: ターゲット市場とその好みを考慮してください。消費者の中には、天然添加物を好んだり、特定のアレルゲンを避けたりするなど、食事に関する制限や好みを持つ人もいます。これらの好みに適応することで、消費者の受け入れ度と市場性を高めることができます。
表示要件: お住まいの地域の表示規制を確認してください。選択した添加物が正確な成分リスト、適切な投与量宣言、適切なアレルゲン表示などの表示要件に準拠していることを確認してください。
科学研究: 食品添加物に関する科学文献や研究について最新情報を入手してください。特定の添加物の安全性、有効性、および潜在的な健康への影響を評価する研究を探してください。食品科学と技術の最新の進歩と傾向を考慮してください。
費用対効果: 添加剤のコストと、それが生産予算に及ぼす潜在的な影響を評価します。添加剤によって得られる利点が、製品の品質、保存期間、消費者の魅力の向上という点でコストに見合うかどうかを検討します。
製品や市場に合わせた具体的なガイダンスや推奨事項を得るには、食品科学者、規制の専門家、または食品業界の専門家に相談することが重要です。彼らは貴重な洞察を提供し、食品添加物の選択と使用について十分な情報に基づいた決定を下すのに役立ちます。
食品添加物メーカー: WPA Chemicals
過去数十年にわたり、食品添加物は世界中の食品産業の発展において重要な役割を果たしてきました。これらの物質は、食品の安全性の確保や保存期間の延長から、風味や色の向上まで、さまざまなメリットをもたらし、全体的な食品体験を向上させます。この急成長する業界を形成する主要企業の中でも、WPA Chemicals Limited は、国際貿易の成功モデルを構築しただけでなく、堅牢な化学品サプライ チェーン プラットフォームの成長に多額の投資を行った企業の代表例として際立っています。
WPAケミカルズリミテッド – 普通を超えて
WPA Chemicals Limited は、その中核をなす国際的なビジネス企業であり、さらに一歩進んで総合的な化学品サプライチェーン プラットフォームとしての役割を果たしています。同社のビジネス モデルは、パートナーである「浙江網順徳聯」および「中国化学ネットワーク」が提供する「ビッグ データ」サポートという強力な柱の上に成り立っています。
WPA は、コーティング、プラスチック、ゴム、石油化学製品、医薬品中間体など、幅広い業界にサービスを提供しており、お客様に最高級の製品を提供することに注力しています。競争が激しく多様性に富んだ市場において、WPA は顧客の期待に応えるだけでなく、それを上回ることに注力しており、その姿勢は、業界の応用を深め、最終顧客にさまざまなソリューションを提供するという一貫した取り組みに反映されています。
戦略的パートナーシップと対外貿易
WPA Chemicals Limited の注目すべき成果の 1 つは、中国の多くの有名メーカーとの戦略的パートナーシップを確立したことです。これらのコラボレーションは、代理店や株式への参加など、さまざまな手段を通じて開始されました。WPA はこれらのメーカーの対外貿易の窓口として機能し、世界市場における彼らの影響力を高めています。
これらの戦略的パートナーシップは、WPA の顧客に安定した高品質の製品を提供する上で重要な役割を果たしてきました。同社は、品質と卓越性への取り組みを維持するために、パートナー工場の強力な生産能力と研究開発能力に大きく依存しています。
食品添加物業界への参入
食品の安全性と品質が何よりも重要視される時代において、WPA Chemicals Limited のような食品添加物メーカーは、食品が世界基準を満たすようにする上で重要な役割を果たしています。同社は化学業界に関する幅広い知識と、さまざまな分野でのその応用により、競合他社とは一線を画しています。
さまざまな産業チェーンに幅広く展開し、研究開発に力を入れている WPA は、食品添加物業界の発展に大きく貢献できる立場にあります。同社が市場を開拓し、業界への応用を深めていく中で、WPA Chemicals Limited がこの進化し続ける業界の最前線に留まることは間違いありません。
一般的なFAQ
私たちは誰ですか？
当社は、中国上海に拠点を置く国際的な化学製品サプライチェーン企業で、10年以上の業務経験を有し、東ヨーロッパ(50,00%)、北米(30,00%)、アフリカ(10,00%)、東南アジア(5,00%)、東アジア(5,00%)に販売しています。当社のオフィスには合計約10～15名の従業員がいます。
どうすれば品質を保証できるのでしょうか?
量産前に必ず試作サンプルを実施します。
出荷前に必ず最終検査を実施します。
当社から何を購入できますか?
コーティング助剤、ゴム薬品、プラスチック、特殊顔料、香料、食品添加物、化粧品原料、界面活性剤など
他のサプライヤーではなく当社から購入すべき理由は何ですか?
WPA は輸出化学品に特化した専門商社です。当社の実際の生産能力は 200,000 トンで、競争力のある価格です。また、精密化学品や食品添加物も提供しています。さらに、化学品のサプライ チェーンも持っています。
どのようなサービスを提供できますか?
受け入れ可能な配送条件: FOB、CFR、CIF、EXW、FAS、CIP、FCA、CPT、エクスプレス配送
受け入れられる支払い通貨: USD、EUR、JPY、CAD、AUD、HKD、GBP、CNY、CHF。
受け入れられる支払いタイプ: T/T、L/C、D/PD/A、MoneyGram、クレジットカード、PayPal、Western Union、現金。
使用言語:英語、中国語、ロシア語
製品が準備されて配送されるまでにどれくらい時間がかかりますか?
通常ご注文後20日以内となります。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせください。
