천연 식품 착색제 모나스커스 옐로우 컬러 CAS 74-79-3
제품명 : 모나스커스 옐로우
외관: 황색 내지 주황색-황색 결정성 분말
특성
홍국색소는 홍국홍국의 2차 대사산물입니다. 그 구조는 폴리케톤 화합물이다. 홍국색소는 복합색소의 일종으로, 6종의 홍국색소가 확인되고 명명되어 있다.
애플리케이션:
홍국색소는 미생물 발효를 통해 제조되며, 독성 실험을 통해 안전하고 무독성임이 입증되었습니다. 현재 홍국 색소는 식품, 의약, 화학 산업 및 기타 여러 산업 분야에서 사용되고 있습니다. 홍국의 함량은 가장 높고 중요한 식품안료로서 황색안료가 시장수요의 60%를 점유하므로 홍국황색의 개발이용은 매우 넓은 상업전망을 가지고 있다.
