Характеристика
Пигмент свекольный красный — это натуральный пигмент, полученный путем экстракции, разделения, концентрирования и сушки съедобной красной свеклы в качестве сырья. Основным компонентом является антоциан свеклы. Свекольный красный — это жидкость от красного до темно-фиолетового цвета, порошок, легко растворимый в воде, водный раствор которого показывает ярко-красный или фиолетовый цвет.
Приложение:
Его можно использовать для окрашивания холодных напитков, молочных продуктов, фруктовых изделий и продуктов, не требующих нагревания, не пригодных для приготовления напитков и т. д., в качестве красно-фиолетового красителя.
Натуральный красновато-фиолетовый пищевой краситель.
