Бензоат натрия — распространенный тип пищевого консерванта и представляет собой натриевую соль бензойной кислоты. Производители продуктов питания производят бензоат натрия путем совместного синтеза соединений гидроксида натрия и бензойной кислоты. Помимо использования в качестве пищевого консерванта, бензоат натрия играет и другую роль в производстве продуктов питания.
检验项目
Объекты проверки |
指标
Индекс |
检验结果
Результат анализа |
含量(以干基计)Содержание (сухое вещество) /% | 99.0-100.5 | 99.6 |
干燥失重Потери при сушке /% ≤ | 2.0 | 1.31 |
溶液的澄清度试验 Внешний вид раствора /% | ПРОХОДИТЬ | ПРОХОДИТЬ |
酸碱度Кислотность или щелочность /% | ПРОХОДИТЬ | ПРОХОДИТЬ |
氯化物(以Cl 计)Хлорид /% ≤ | 0.03 | <0,03 |
重金属(Pb)Тяжелые металлы /% ≤ | 0.001 | <0,001 |
溶液色度/1:10(铂-钴)Хазен ≤ | 20 | 10 |
易氧化物试验Легко окисляемые вещества | ПРОХОДИТЬ | ПРОХОДИТЬ |
Приложение
Безалкогольные напитки
Согласно Международной программе по химической безопасности, бензоат натрия широко используется в производстве безалкогольных напитков из-за спроса на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в газированных напитках. Бензоат натрия повышает кислотность безалкогольных напитков, что также увеличивает интенсивность вкуса кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. На обратной стороне банки из-под газировки в списке ингредиентов вы можете найти бензоат натрия под номером E211, то есть номер, присвоенный ему как пищевой добавке.
Другие продукты
Бензоат натрия в основном добавляют в кислые продукты для улучшения их вкуса. Его можно найти в таких продуктах, как соленья, соусы, джемы и фруктовые соки. Продукты, содержащие уксус, например заправки для салатов, обычно содержат очень высокий уровень бензоата натрия. Бензол, предшественник бензоата натрия, в очень небольших количествах содержится в некоторых фруктах, овощах, мясе, молочных продуктах и даже в питьевой воде.
Упаковка
25 кг/мешок