Эриторбат натрия

Описание: Эриторбат натрия представляет собой белый или желтовато-белый кристаллический порошок или гранулы, без запаха, имеет мало соли, температура плавления более 200, он довольно стабилен в сухом состоянии на воздухе, но в водном растворе, когда есть воздух, металл, тепло и свет, происходит окисление. Он легко растворяется в воде; 16 г/100 мл при нормальной температуре, с трудом растворяется в этаноле, значение pH водного раствора 2% составляет 5,5-8,0.

Который соответствует спецификациям GB8273-87, FCC для пищевых добавок

Использование: Эриторбат натрия в основном используется в пищевой промышленности, используется как антиоксидант, консервант и краситель, широко используется в мясной пище, рыбной пище, пиве, фруктовом соке, сиропе кристаллическом, консервированных фруктах и овощах, тортах, молочных продуктах, конфитюре, хересе, соленьях и жире и т. д. Дозировка для мясной пищи составляет 0,5 ~ 1,0 г / кг. Для замороженной рыбы, рыбу следует настаивать в водном растворе 0,1%-0,8% перед замораживанием. Дозировка в напитке, таком как сироп, составляет 0,01%~0,03%, в яблочном и бешамельном соусе: 0,15 г/кг (дозировка отдельно или вместе с ВК), в мясном рулете, вареном мясном порошке, в вареной свиной ноге, в вареном окороке дозировка составляет 0,5 г/кг (дозировка отдельно или вместе с ВК и другой поваренной солью, считая ВК), в персиковом, яблочном джеме: 2 г/кг, в фруктовом джеме — 0,75–1,5 г/л, в натуральном сиропе — 0,08–0,11 г/л, в пиве — 0,03 г/л (ФАО/ВОЗ (1977)).