Витамин А

Витамин А — жирорастворимый витамин, который существует в виде свободных альдегидов или эфиров в продуктах животного происхождения и в изобилии содержится в жире, белке, молоке и печени. Витамин А не содержится в растениях, но предшественник витамина А (provitaChemicalbookminA) содержится в овощах, таких как морковь и томаты, который может преобразовываться в витамин А при усвоении животными. Витамин А необходим для роста, развития, размножения и стабильности клеточных мембран, а также играет важную роль в зрении.