Натуральный пищевой краситель капуста красного цвета

Характеристика

Пигмент капустный красный пищевой извлекается и очищается из фиолетовой капусты, крестоцветного растения. Внешний вид продукта - порошок от красного до фиолетово-черного цвета, легко растворимый в воде, этаноле, метанольном растворе, нерастворимый в бензоле, трихлорметане, жире и других неполярных растворителях.

Приложение:

Основные категории применения, содержащие краснокочанный пигмент в категориях продуктов питания и напитков на мировом рынке, сосредоточены в батончиках из злаковых культур, но тенденция к применению снизилась, а применение в газированных напитках, напитках с фруктовым вкусом, тортах и закусках покажет тенденцию к росту в 2023 году.