Натуральный пищевой краситель, натрий, медь, хлорофиллин

Характеристика

Гардения зеленая – это пигмент, полученный из синего пигмента гардении. Зеленый пигмент гардении широко используется, а также является пищевым красителем, одобренным для использования в Китае. Этот продукт представляет собой порошок от светло-зеленого до темно-зеленого цвета, смешанный с гарденией желтой и синей гарденией, легко растворимый в воде и водном растворе этанола, нерастворимый в органических растворителях. Его тонус и стабильность практически не зависят от pH. Яркий цвет, сильная окраска, светостойкость, хорошая термостойкость, тон в диапазоне pH 4 ~ 8, хорошая стабильность, отсутствие осадков.

Приложение:

1. Пищевая добавка. Путем изучения биоактивных веществ в растительной пище установлено, что хлорофилл является природным биологически активным веществом, а металлический порфирин, как производное хлорофилла, является одним из всех природных пигментов с характеристиками и очень широким применением.
2. Что касается текстиля, крашение тканей зелеными и экологически чистыми натуральными красителями стало направлением исследований многих ученых. Натуральные красители редко окрашиваются в зеленый цвет, а хлорофилл натрия и меди представляет собой зеленый пигмент пищевого качества, является природным производным хлорофилла, может быть извлечен омылением хлорофилла, реакцией меди, а затем очищен, представляет собой металлический порфирин с высокой стабильностью, темно-зеленый порошок, слегка металлический блеск.
3. Для косметического применения хлорофилл натрия-меди представляет собой темно-зеленый порошок без вкуса или со слабым запахом. Водорастворимый прозрачный зеленый цвет, углубляющийся с увеличением концентрации, светостойкость, устойчивость к высоким температурам, стабильная производительность. В растворе 1% с pH 9,5–10,2, когда pH ниже 6,5, кальций выпадает в осадок. Он незначительно растворяется в этаноле и склонен к осаждению в кислых напитках.

Светостойкость лучше, чем у хлорофилла, и он разлагается при нагревании выше 110 ℃. Хлорофилл меди натрия обладает характеристиками стабильности и низкой токсичности.
Натриевая соль хлорофилла меди имеет широкую перспективу применения в замороженных напитках, овощных консервах, конфетах, выпечке из фруктовых и овощных соков, желе и других продуктах питания в Китае.