Doğal Gıda Boyası Monascus Sarı Renk CAS 74-79-3

Özellik

Monascus pigmenti, monascus monascus'un ikincil bir metabolitidir. Yapısı bir poliketon bileşiğidir. Monascus pigmenti, bir tür karmaşık pigmenttir ve tanımlanmış ve adlandırılmış 6 tür monascus pigmenti vardır.

Başvuru:

Monascus pigmenti mikrobiyal fermantasyonla hazırlanır ve toksisite deneyiyle güvenli ve toksik olmadığı kanıtlanmıştır. Monascus pigmenti şu anda gıda, ilaç, kimya endüstrisi ve diğer birçok endüstride kullanılmaktadır. Monascus içeriği en yüksek olanıdır ve önemli bir gıda pigmenti olan sarı pigment pazar talebinin %'sini kaplar, bu nedenle monascus sarısının geliştirilmesi ve kullanımı çok geniş bir ticari beklentiye sahiptir.