Doğal Gıda Boyası Soirulina Özü CAS 11016-15-2

Özellik

Spirulina'dan elde edilen ve rafine edilen doğal yenilebilir mavi bir pigmenttir. Ana bileşen fikosiyanindir. Çıkarılan fikosiyanin görünümü mavi ila koyu mavi tozdur. Suda kolayca çözünür, çözelti aynı zamanda parlak mavi ila koyu mavidir; Ürün ışık ve ısıya karşı iyi bir stabiliteye sahiptir ve sentetik pigmentler arasındaki fark, alg mavisinin boya içermemesi ve tüketildikten sonra dilde mavi leke bırakmamasıdır. pH deneyinde, 4,5-8,0 arasındaki alg mavisinin kararlı sulu çözeltisinin parlak gök mavisi olduğu ve rengin nispeten saf, gökyüzünün ve denizin mavisine yakın olduğu bulundu. Şu anda dondurulmuş içeceklere (03.04 yenilebilir buz hariç), şekerlemelere, aromalı içeceklere, jölelere ve diğer birçok alana uygulanabilir.

Başvuru:

Şu anda dondurulmuş içeceklerde (03.04 yenilebilir buz hariç), şekerlemelerde, aromalı içeceklerde, jölelerde ve daha birçok alanda uygulanabilmektedir.