Glukozilgliserol (GG), gliserol ve glikoz moleküllerinin glikozit bağıyla bağlanmasıyla oluşan bir glikozit bileşiği türüdür ve önemli fizyolojik fonksiyonları olan yapısı 2-α konfigürasyonudur. Yapılan çalışmalar, esas olarak cilt nemlendirici, çürükleri önleyici, α-glukozidaz inhibitörleri ve makromolekülleri stabilize etmeye yardımcı, yağ hücrelerinde nötr lipitlerin birikimini inhibe edici, alerji ve kanser karşıtı ve diğer önemli fizyolojik fonksiyonları olduğunu ve ilgili alanlarda büyük uygulama potansiyeline sahip olduğunu kanıtlamıştır.
Başvuru
Glukozilgliserol (GG), fizyolojik, protein dengeleyici ve antioksidan özellikleri nedeniyle sağlık, eczacılık ve kozmetikte bir dizi potansiyel uygulamaya sahiptir. Kimyasal sentez ve enzimatik katalize ek olarak, GG, siyanobakteri gibi tuz stresi altındaki bakterilerde koruyucu bir ozmolit olarak üretilebilir Sinekosistis sp. PCC 6803. Burada, genetiği değiştirilmiş ve kapsüllenmiş GG üretimi ve salgılanmasını verimli bir şekilde sunduk. Sinekosistis yarı sürekli bir şekilde büyütülen hücreler. GG'nin üretimini ve salgılanmasını geliştirdik Sinekosistis ilk önce her ikisini de bozarak ggtC Ve ggtD GG alım taşıyıcısının alt birimlerini kodlayan genler ve ayrıca ggpR GG sentezi için bir baskılayıcı kodlayan gen. Daha sonra, tuz stresi altındaki hücrelerden hızlı GG salınımının Sinekosistis hücre zarı boyunca iyon gradyanına bağlıydı. Son olarak, hücre büyümesini ve GG üretimini desteklemede bir agar jel kapsülleme yönteminin uygulanabilirliğini kanıtladık. Sinekosistis yarı sürekli kültür koşulları altında.
