Đặc trưng:
CIS-3-HEXENOL (Cồn lá) là một trong những hương thơm quan trọng của hương hoa, hương lá xanh, một hợp chất hương, chất lỏng không màu, có hương thơm xanh thanh lịch. Ít tan trong nước, tan trong ethanol, propylene glycol và các dung môi hữu cơ khác, thường ở dạng cồn hoặc este trong trà, cà chua, hoa mộc tê, hoa nhài, lá thơm, bạc hà, hoa violet và nhiều loại cây khác.
Ứng dụng:
Rượu lá được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các hương vị tươi mát tự nhiên như chuối, dâu tây, cam quýt, nho hồng, táo, v.v. Nó cũng được sử dụng với axit axetic, axit valeric, axit lactic và các este khác để thay đổi hương vị của thực phẩm, chủ yếu được sử dụng để ức chế vị ngọt sau khi uống của đồ uống giải khát và nước ép trái cây.
Rượu lá có mùi thơm nồng của cỏ tươi, là loại hương vị trong suốt phổ biến của các loại gia vị quý. Rượu lá và các este của nó là chất tạo hương không thể thiếu trong sản xuất hương liệu.
Trong ngành mỹ phẩm, cồn lá được sử dụng để điều chế nhiều loại tinh dầu nhân tạo tương tự như hương thơm tự nhiên, chẳng hạn như loại hoa linh lan, loại đinh hương, loại rêu sồi, loại bạc hà và loại hoa oải hương, v.v., cũng có thể được sử dụng để điều chế nhiều loại hương hoa, để tinh dầu nhân tạo và hương thơm có hương thơm xanh. Cồn lá cũng là một nguyên liệu quan trọng để tổng hợp jasmonone và methyl jasmonate.