Acesulfame K là chất tạo ngọt thích hợp nhất cho đồ uống nhẹ vì độ ổn định cao và hương vị tốt. Nó có thể được sử dụng trong
các loại thực phẩm như chất tạo ngọt: nước ngọt, kẹo cao su, cà phê (hòa tan), trà (hòa tan), các sản phẩm tương tự từ sữa, gelatin, bánh pudding
món tráng miệng, chất tạo ngọt để bàn và thực phẩm nướng. Acesulfame cũng có thể được sử dụng trong mỹ phẩm.
Ứng dụng
Acesulfame K thường được pha trộn với các chất tạo ngọt khác (thường là sucralose hoặc aspartame). Những hỗn hợp này được cho là tạo ra hương vị giống sucrose hơn, trong đó mỗi chất tạo ngọt che đi vị ngọt còn lại và/hoặc thể hiện tác dụng hiệp đồng khiến hỗn hợp ngọt hơn các thành phần của nó.
Không giống như aspartame, acesulfame K ổn định dưới nhiệt, ngay cả trong điều kiện có tính axit hoặc kiềm vừa phải, cho phép nó được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm trong quá trình nướng bánh hoặc trong các sản phẩm cần thời hạn sử dụng dài. Trong đồ uống có ga, nó hầu như luôn được sử dụng kết hợp với một chất tạo ngọt khác, chẳng hạn như aspartame hoặc sucralose. Nó cũng được sử dụng như một chất tạo ngọt trong các loại sữa lắc protein, nơi nó có thể làm cho các thành phần hoạt tính dễ uống hơn.