Màu thực phẩm tự nhiên củ cải đường màu đỏ CAS 7659-95-2

Tên sản phẩm: Monascus Red Color

MF：C22H20O13

CAS：1390-65-4

Ngoại quan: Dạng bột nhão hoặc bột màu đỏ đến tím

Loại: Chất tạo màu thực phẩm

Sự miêu tả

Đặc điểm

Sắc tố đỏ củ cải đường là một sắc tố tự nhiên được hình thành bằng cách chiết xuất, tách, cô đặc và sấy khô củ cải đường đỏ ăn được làm nguyên liệu. Thành phần chính là anthocyanin củ cải đường. Đỏ củ cải đường là chất lỏng màu đỏ tím đến tím đậm, dạng bột, dễ tan trong nước, dung dịch nước có màu đỏ đến tím, màu sáng.

Ứng dụng:

Có thể dùng để tạo màu cho đồ uống lạnh, các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm từ trái cây và các loại thực phẩm không cần đun nóng, không thích hợp cho đồ uống, v.v., như một chất tạo màu đỏ tím.
Màu thực phẩm tự nhiên màu đỏ tím.