Đặc điểm
Chất lỏng trong suốt màu vàng hổ phách đến cam hổ phách. Mùi và hương hành tây nồng, hòa tan trong ethanol 90%
Ứng dụng:
- Tác dụng kháng khuẩn, thông qua phản ứng của hợp chất chứa lưu huỳnh với một số axit amin trên thành tế bào vi khuẩn, ngăn chặn sự biểu hiện bình thường của protein, do đó ức chế sự sinh sản của vi khuẩn. Tinh dầu hành tây có thể ức chế nhiều loại vi khuẩn và nấm, bao gồm Staphylococcus, Streptococcus, arctococcus và Bacillus.
- Có tác dụng chống oxy hóa, tinh dầu hành tây có thể cải thiện hoạt động của catalase và superoxide dismutase, do đó tăng cường phản ứng chống oxy hóa của cơ thể.
- Tác dụng chống ung thư, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hợp chất lưu huỳnh có trong tinh dầu hành tây có thể ức chế ung thư dạ dày và ung thư thực quản bằng cách điều chỉnh các enzym chuyển hóa các yếu tố gây ung thư.