Đặc điểm
Chất rắn kết tinh không màu
Ứng dụng:
1. Ngành công nghiệp thực phẩm: Mannitol có vị ngọt nhưng không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như sucrose nên thường được dùng để sản xuất các loại thực phẩm không đường hoặc ít đường (như kẹo cao su, kẹo, bánh quy, v.v.).
2. Ngành dược phẩm: Mannitol có thể được sử dụng làm chất làm ẩm đường ruột, tá dược cho thuốc tiểu đường và chất tạo hương vị cho các chế phẩm uống.
3. Ngành mỹ phẩm: Mannitol có thể duy trì độ ẩm cho da, có tác dụng dưỡng ẩm và chống khô da, thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm.