特征:
Allura Red (AC) 又名红17,是一种红色偶氮染料,在美国也被称为FD&CRed40。它用作食用色素,E代号E129。它通常以红色钠盐的形式提供,但也可以作为钙盐和钾盐使用。这些盐可溶于水。在溶液中,其最大吸光度位于约504nm:921。它是一种食用色素,鲜亮的深红色,单色品种。该色素具有极好的稳定性。
应用:
诱惑红广泛用于食品、饮料、医药、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。水溶性合成色素,鲜艳的深红色,用于糖果涂层、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料的着色。