葡萄糖甘油(GG)是甘油和葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的一类糖苷化合物,其具有重要生理功能的结构为2-α构型。研究证明其主要具有皮肤保湿、防龋齿、α-葡萄糖苷酶抑制剂、有助于稳定大分子、抑制脂肪细胞中中性脂质的蓄积、抗过敏及抗癌等重要生理功能,在相关领域具有巨大的应用潜力。
应用
葡萄糖基甘油 (GG) 因其生理、蛋白质稳定和抗氧化特性,在健康、药学和化妆品领域具有广泛的潜在应用。除了化学合成和酶催化外,GG 还可以在受盐胁迫的细菌(如蓝藻)中作为保护性渗透物产生 集胞藻 sp. PCC 6803。在这里,我们介绍了一种通过转基因和封装的 集胞藻 半连续生长的细胞。我们改进了 GG 的生产和分泌 集胞藻 首先扰乱 糖基转移酶 和 糖基转移酶 基因,编码 GG 吸收转运蛋白的亚基,以及 ggp受体 基因,该基因编码 GG 合成的阻遏物。然后,我们证实了盐胁迫细胞中 GG 的快速释放 集胞藻 取决于细胞膜上的离子梯度。最后,我们证明了琼脂凝胶包封法在支持细胞生长和 GG 产生的可行性 集胞藻 在半连续培养条件下。