Colorante alimentario natural clorofila

Característica

Chlorophyli is a pigment made from gardenia blue pigment. Chlorophyli has been widely used and is also a food coloring approved for use in China. This product is a light green to dark green powder mixed with gardenia yellow and gardenia blue, easily soluble in water and ethanol aqueous solution, insoluble in organic solvents. Its tone and stability are almost unaffected by pH. Bright color, strong coloring power, light resistance, good heat resistance, tone in the pH4 ~ 8 range of good stability, no precipitation.

Solicitud:

1. Además de los alimentos, mediante el estudio de sustancias bioactivas en alimentos vegetales, se encuentra que la clorofila es una sustancia bioactiva natural, y la porfirina metálica, como derivado de la clorofila, es uno de todos los pigmentos naturales con características y usos muy amplios.
2. En el caso de los textiles, el teñido de textiles con tintes naturales verdes y libres de contaminación se ha convertido en la dirección de investigación de muchos académicos. Los tintes naturales rara vez se tiñen de verde, y la clorofila de cobre y sodio es un pigmento verde de calidad alimentaria, es un derivado natural de la clorofila, se puede extraer mediante saponificación de clorofila, reacción de cobre y luego refinada, es una porfirina metálica, con alta estabilidad, polvo verde oscuro. brillo ligeramente metálico.
3. Para uso cosmético, la clorofila de cobre y sodio es un polvo de color verde oscuro, insípido o con un ligero olor. Verde transparente soluble en agua, que se profundiza con el aumento de la concentración, resistencia a la luz, resistencia a altas temperaturas, rendimiento estable. En una solución de 1% con un pH de 9,5 a 10,2, cuando el pH es inferior a 6,5, el calcio precipitará. Se disuelve ligeramente en etanol y es propenso a precipitar en bebidas ácidas.

La resistencia a la luz es mejor que la de la clorofila y se descompone cuando se calienta por encima de 110 ℃. La clorofila de cobre y sodio tiene las características de estabilidad y baja toxicidad.
Chlorophyli has a wide application prospect in frozen drinks, canned vegetables, candy, fruit and vegetable juice baked food, jelly and other foods in China.