グルコシルグリセロール(GG)は、グリセロールとグルコース分子がグルコシド結合によって結合して形成されるグリコシド化合物の一種であり、重要な生理機能を持つ構造は2-α配置です。研究により、主に皮膚の保湿、虫歯予防、α-グルコシダーゼ阻害作用があり、高分子の安定化、脂肪細胞内の中性脂質の蓄積抑制、抗アレルギー、抗癌などの重要な生理機能を持つことが証明されており、関連分野で大きな応用可能性を秘めています。
応用
グルコシルグリセロール(GG)は、その生理学的、タンパク質安定化、抗酸化特性により、健康、薬学、化粧品の分野で幅広い用途が期待されています。化学合成や酵素触媒に加えて、GGはシアノバクテリアなどの塩ストレスを受けた細菌の保護浸透圧調節物質として生成することができます。 シネコシスティス sp. PCC 6803。ここでは、遺伝子組み換えおよびカプセル化による効率的なGG生産と分泌を紹介しました。 シネコシスティス 半連続的に培養された細胞。GGの生産と分泌を改善した。 シネコシスティス まず、 ggtC そして ggtD GG取り込みトランスポーターのサブユニットをコードする遺伝子と、 ggpR GG合成の抑制因子をコードする遺伝子を同定した。そして、塩ストレスを受けた細胞からの急速なGG放出が シネコシスティス 細胞膜を横切るイオン勾配に依存した。最後に、寒天ゲルカプセル化法が細胞の成長とGG生成をサポートする可能性を証明した。 シネコシスティス 半連続培養条件下で。