Характеристики:
Аскорбилпальмитат, также известный как 6-пальмитат аскорбиновой кислоты и эфир аскорбиновой кислоты пальмитиновой кислоты, представляет собой белый или желтовато-белый порошок. Аскорбил пальмитат – один из сильнейших антиоксидантов. Он может предотвратить образование перекиси масла и замедлить ухудшение окисления животного масла, растительного масла, рыбы, маргарина, молока и каротиноидов, что лучше, чем BHA и BHT. При использовании в сочетании с vE и другими антиоксидантами антиоксидантный эффект более значителен. В основном как антиоксидант, широко используемый в пищевой, медицинской и других областях.