Özellikleri:
Askorbil Palmitat, askorbik asit 6-palmitat ve palmitik asit askorbik asit esteri olarak da bilinir, beyaz veya sarımsı beyaz bir tozdur. Askorbil Palmitat en güçlü antioksidanlardan biridir. Yağ peroksit oluşumunu önleyebilir ve hayvansal yağ, bitkisel yağ, balık, margarin, süt ve karotenoidin oksidasyon bozulmasını geciktirebilir, bu da BHA ve BHT'den daha iyidir. vE ve diğer antioksidanlarla birlikte kullanıldığında, antioksidan etkisi daha önemlidir. Esas olarak bir antioksidan olarak, gıda, ilaç ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılır.












